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分享發酵罐的五個發酵特點

2021-03-09 03:08:57

發酵罐是微生物發酵的工業設備。它的主體一般是不銹鋼板制成的主缸,體積從1m到百米不等。在設計和加工中應注意嚴格合理的結構。它可以承受蒸汽滅菌,具有一定的操作靈活性,大限度地減少內部附件(避免死角),具有很強的物料和能量傳遞性能,可以調節方便清洗,減少污染,適用于各種產品的生產,降低能耗。今天就分享下關于發酵罐的5個發酵特點:

1.空罐的準備工作取下發酵罐,清洗發酵罐、裝入材料、蓋住罐蓋、擰緊罐蓋的螺栓。校準酸堿度和溶解氧電極,將電極插入罐蓋上的傳感器接口,并及時鎖緊螺母。混合馬達接口,pH,DO,泡沫電極接口用錫紙包好;空氣入口,裝上空氣過濾膜,用夾子夾住連接管路;尾管的開度由螺絲控制,用八層紗布和報紙包好;關閉采樣管。

2.滅菌將發酵罐放入滅菌鍋中滅菌。

3.降溫將滅菌的發酵罐放回發酵位置,連接馬達和pH、DO、發泡電極的電極線,將溫度電極放入測溫接口。連接循環水管道,打開循環水開關,溫度自動設置。連接空氣過濾膜,打開空氣流量計,打開空氣過濾膜和罐的連接管,空氣進入罐。注意:冷卻過程中,始終監控罐壓,嚴禁降低壓力。

4.發酵溫度下降到發酵所需溫度時進入發酵階段(1)設定各發酵參數為發酵技術值時,溶解氧電極為100%。(2)接種:將罐壓調低至不大于0.02Mpa。事先松開接種口,在接種口放置火焰圈點燃(在圈上放入棉花助燃),打開接種口,放入種子,擰緊接種口,立即提高罐壓。(3)發酵初始化:在初始化模塊中輸入發酵批號,將發酵狀態改為開始。

5.(1)發酵結束時,在“初始化”模塊中將發酵狀態為改為“結束”。打開取樣閥,打開罐底閥放料。(2)放料后,取下各補料針,蓋上堵頭。蒸餾水清洗罐內,洗干凈后,加入適量蒸餾水至浸泡到電極(長時間不用可取下電極妥善保存)。關閉打開的所有閥門,控制器退回主菜單,按Ctrl+F6關閉控制程序,最后關閉總電源。

不銹鋼發酵罐



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